🍖 만석공원 맛집 '장인화로' 방문 후기

 

주말 저녁, 친구와 오랜만에 고깃집에서 여유로운 식사를 했어요.
방문한 곳은 북수원 만석공원 근처에 있는 장인화로,
화로에 직접 고기를 구워 먹는 구조의 고깃집이에요.
고기 맛도 좋았고, 의외의 사이드였던 물쫄면이 정말 인상 깊어서 기록으로 남겨봅니다.

 

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🕗 방문 정보

• 방문 요일/시간: 일요일 저녁 8시경
• 동행: 친구와 둘이
• 주문 메뉴: 뒷덜미살 2인분, 살얼음 물쫄면 1개
• 매장 구조: 화로구이 방식 

 

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🥩 뒷덜미살 2인분

이 날은 특수부위 메뉴 중 뒷덜미살(180g, 15,000원)을 주문했어요.
고기는 도톰하고 기름결이 일정하게 분포되어 있어서
불판 위에 올렸을 때 익는 속도도 고르게 잘 맞았어요.

처음엔 직원분이 직접 고기를 구워주시는데,

뒷덜미살의 꼬들한 맛이 너무 맛있어서 잊혀지질 않네요.
같이 올려주는 소스와의 조합이 최고였어요.
액젓 베이스 같은 느낌의 따끈한 소스에 고기를 찍어 먹으면
입안에서 감칠맛이 터지듯 올라와요.
쌈장도 있었지만, 저는 이 소스만 계속 찾게 되더라고요.

 

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🥬 기본찬 & 셀프바

기본 반찬은 깔끔하게 세팅되어 나왔고,
추가로 필요한 채소나 반찬류는 셀프바에서 자유롭게 가져오는 방식이었어요.

• 상추, 고추, 마늘, 쌈장, 간장소스
• 깻잎, 무절임, 콩나물, 김치 등
  구성 자체가 무난했고, 관리도 잘 되어 있었습니다.

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🍜 물쫄면은 고기랑 같이 먹는 걸 추천!

고기가 약간 남아 있을 때쯤, 살얼음 물쫄면을 하나 시켰어요.
이날의 사이드 메뉴 중 진짜 만족도 1위.

시원한 육수에 쫄깃한 면발, 계란과 오이 정도가 들어간 구성인데
고기 한 점, 쫄면 한 젓가락 이렇게 같이 먹는 조합이 너무 괜찮았어요.
기름기 살짝 도는 입안을 딱 잡아주는 느낌이라
사이드로 주문했지만 식사로도 충분히 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

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🍲 된장찌개는 서비스로 나와요

별도로 주문하지 않았는데, 고기를 구워 먹는 동안
된장찌개가 자연스럽게 한 뚝배기 나왔어요.
건더기가 실해서 한두 숟갈 떠먹기 좋았고, 밥 없이도 부담 없었어요.

 

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👶 아이 동반은 조심스럽게 고려

이날은 친구랑 둘이 방문했는데,
테이블 가운데 화로가 있는 구조다 보니
아이와 방문 시 안전 면에서 조금 신경 써야 할 것 같다는 생각이 들어요

아기의자 유무는 따로 확인하진 않았어요.

아이를 키울땐 화로구이...너무 먹고싶어도 쉽지는 않죠?ㅎㅎ

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💰 가격 정리

• 뒷덜미살 180g – 15,000원
• 살얼음 물쫄면 – 6,500원
• 주류 (새로 / 맥주) – 각 5,000원
• 모둠한판(600g) – 42,000원도 있음 (숙성삼겹·항정·덜미·넓적 부위 구성)

 

전체적으로 가격대는 평균 수준,
고기 퀄리티나 소스 만족도를 고려하면 재방문의사 충분히 생기는 곳이에요.

 

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✅ 한 줄 총평

고기 맛, 소스, 사이드까지 모두 균형이 좋았던 화로구이집.
특히 뒷덜미살의 꼬들함은 미쳤다!!